Aprende a preparar hamburguesas de tofu

Una opción sana, divertida y también económica, así es como podemos definir las recetas para preparar las hamburguesas de tofu. Aprende hoy cómo hacerlas y disfrútalas cada vez que quieras.

Cómo preparar hamburguesas de tofu paso a paso

Esta opción es deliciosa, con muchas menos calorías y con una forma mucho más fácil de digerirlas. Estas son las sabrosas hamburguesas de tofu. Comencemos, no olvides anotar la receta.

Ingredientes

• 500 gramos de tofu fresco
• Un huevo grande
• 150 gramos de pan rallado
• 5 tomates maduros
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• Albahaca fresca
• 200 gramos de lechuga fresca
• 100 gramos de queso cheddar
• 100 gramos pepinillos
• 75 gramos de cebolla
• Romero fresco
• Aceite de oliva
• Pan integral de hamburguesa
• 150 gramos de yogur natural
• 2 cucharadas de mostaza Dijon
• 35 gramos de albahaca fresca
• Una cucharada de vinagre de vino blanco
• ¼ de cucharadita de chile rojo fresco

Preparación

Comenzamos preparando nuestro tofu, para ello lo colocamos en una toalla delgada limpia. Luego lo apretamos de manera que pueda sacar el exceso de líquido, que serán aproximadamente entre 4 y 5 cucharadas. Es importante hacer este paso para conseguir una mejor textura final.

Teniendo ya nuestro tofu listo, lo colocamos en un bowl amplio, agregamos el huevo, el pan rallado y mezclamos todo.

Podemos comenzar con una paleta pero lo ideal es hacerlo con las manos para integrar todos los ingredientes. Agrega posteriormente el romero, la sal y la pimienta y vuelve a amasar tu preparación.

Una vez tengas todo bien integrado, dale la forma a tus hamburguesas y déjalas reposar en una bandeja por 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, ya podemos cocinar nuestras hamburguesas de tofu, las colocamos en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva.

Las tapamos y dejamos que se cocinen por 3 minutos de cada lado o hasta que tengan un bonito color dorado.

Prepararemos una salsa de tomate

Colocamos 3 de nuestros tomates cortados en rodajas en una sartén, con una cucharadita de aceite de oliva. Mientras se cocinan agrega pimienta y un poco de agua y el vinagre de vino tinto.

Coloca la albahaca y permite que se reduzca la salsa. Luego coloca los tomates y la albahaca en un procesador de alimentos por 2 minutos y estará lista tu salsa.

Preparamos otro acompañante

Otro de nuestros acompañantes será una salsa de yogurt y mostaza deliciosa. Para hacerla colocamos nuestro yogurt, la mostaza Dijon, los 35 g de albahaca fresca, el vinagre de vino blanco y el chile en un bowl.

Mezclamos hasta que todo esté bien integrado y dejamos reposando en nuestro refrigerador.

Armando nuestras hamburguesas de tofu

Debemos tener cortados nuestros tomates, la lechuga, los pepinillos y la cebolla.

Cortamos nuestro pan y colocamos una cucharada de salsa de tomate en una de las tapas, y en la otra colocamos la salsa de mostaza.

Ponemos encima de la tapa de abajo nuestra hamburguesa de tofu y justo encima colocamos una rebanada de queso cheedar.

Colocamos cebolla, tomates, la lechuga y los pepinillos.Cerramos nuestra hamburguesa y a disfrutar.

Bien sea que te guste la comida vegana o quieras darle la oportunidad, debes probar al menos una vez las hamburguesas de tofu. Prepara esta receta hoy mismo.