Receta de crepes dulces para chuparse los dedos


Ya sea para desayunar o para merendar, la receta de crepes dulces que encontrarás a continuación se convertirá en la opción idónea para hacer las delicias de grandes y pequeños.

Receta de crepes dulces para chuparse los dedos - ApréndeteEn Apréndete te proponemos que des vida a este conocido plato francés en su variación más dulce y aproveches todas las opciones que ofrece este pequeño manjar elaborado con harina de trigo.

Para aprender a hacer esta receta de crepes dulces es interesante conocer la diferencia con las crepes saladas.

En este sentido, es importante destacar que las crepes o crepas dulces llevan azúcar en su preparación y se rellenan de frutas, mermeladas o cremas.

Ambas son, por tanto, exactamente iguales, solo que la versión que te ofrecemos hoy está más indicada para las personas que sienten pasión por el dulce.


Recuerda, no obstante, que todo en exceso puede ser perjudicial y que será fundamental que reserves las crepes más dulces para ocasiones especiales.

Cómo elaborar crepes donde los ingredientes dulces sean los protagonistas

Si sientes devoción por estas tortitas elaboradas con harina, no olvides que en este blog también ponemos a tu disposición las claves para preparar rellenos de crepes sencillos.

Ingredientes

2 cucharadas colmadas de harina de trigo

Un huevo crudo

Una cucharadita rasa de azúcar blanco

Un vaso (250 mililitros) de leche líquida

Una cucharada de mantequilla para dorarlas en la sartén, pero cuidado con quemarlas demasiado

Una pizca de sal fina

Azúcar al gusto

Un chorrito de vainilla

Utensilios

Una batidora

Una sartén mediana, preferiblemente de teflón (si no tienes un accesorio de cocina como este recuerda que en Amazon está teniendo un gran éxito la sartén de teflón de Bra Prior, que dispone de aluminio fundido con antiadherente Teflon Classic y es apta para todo tipo de cocinas)

Un recipiente mediano

Receta de crepes dulces para chuparse los dedos - Apréndete

Preparación

¿Tienes en casa los ingredientes y utensilios que acabamos de enumerar? Si es así ponte el delantal y empieza a elaborar este receta de crepes dulces para chuparse los dedos.

Paso 1

Coloca en el recipiente todos los ingredientes (menos la mantequilla) y bátelos a la máxima velocidad. Cuando los hayas transformado en una pasta homogénea la mezcla estará lista.

Paso 2

Cuela la mezcla para asegurarte de que no queda ningún grumo. En el caso de que encuentres, una opción para acabar con ellos consiste en pasar una cuchara para retirarlos, aunque también puedes mezclar otra vez los ingredientes.

Paso 3

Guarda la mezcla en la nevera durante al menos una hora. De este modo, obtendrás una densidad más trascendente que hará que tus crepes tengan un cuerpo más notorio. Ten en cuenta que esta receta de crepes dulces es para conseguir una esponjosidad ideal.

Paso 4

Sitúa la sartén de teflón en el fuego y, cuando esté templada, agrega la mantequilla y añade una porción de la mezcla que acabas de preparar. Usa una cuchara para expandir la mezcla y conseguir que quede lo más delgada y fina posible.

Receta de crepes dulces para chuparse los dedos - Apréndete

Paso 5

Espera a que a la crepe le salgan unas pequeñas burbujas y, en ese momento, dale la vuelta para que también se dore por el otro lado.

No olvides que puedes rellenar las crepes dulces con lo que quieras y utilizar frutas, chocolates o crema chantillí, por ejemplo.

Ten en cuenta, además, que en la mezcla puedes colocar otras especias propias de los dulces, tales como canela o clavos de olor.

Sin embargo, para compartir con amigos no hay que ser muy extravagantes. Si no tienes claros sus gustos, nada como recurrir a lo clásico para ir a lo seguro y apostar por unas buenas crepes dulces con chocolate o sirope de arce o, incluso, miel.

Si te apasiona la cocina y quieres probar nuevas delicias también puedes echar un vistazo a nuestra receta de crepes paso a paso.



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