3 recetas de chocolate en thermomix

El chocolate es uno de los postres favoritos de las personas a nivel mundial, por eso las recetas de chocolate en thermomix pueden serte de gran ayuda para complacer a alguna persona que asista a casa a cenar o simplemente para probar algo nuevo cada día.

Las mejores recetas de chocolate en thermomix

Que te guste cocinar o que quieras aprender a hacerlo es muy importante, además es natural amar los postres, pues estos nos complementan el balance alimenticio del día.

Chocolate a la taza

Esta es una de las recetas de chocolate en thermomix para disfrutar de una buena merienda.

Ingredientes

• 1 l de leche.
• 250 gr de chocolate en polvo.

Pasos a seguir

1. En el vaso se debe colocar la leche y el chocolate, se programan 9 minutos, a 100 grados y en velocidad 4.
2. Si usas leche fría deberán ser 10 minutos.

Tarta Sacher

Procura preparar esta torta un día de antes de la ocasión especial. Pero, antes de elaborarla, recuerda que a través de este blog también hallarás información acerca del chocolate rosa.

Ingredientes para el bizcocho

• 6 claras de huevo.
• 150 gr de azúcar.
• 1 pellizco de sal.
• 200 gr de chocolate.
• 120 gr de mantequilla.
• 120 gr de harina de repostería.
• 50 gr de coñac.
• 1 cdta de levadura.
• 6 yemas de huevo.

Ingredientes para el relleno

• Mermelada al gusto.

Ingredientes para la cobertura

• 50 gr de mantequilla.
• 50 gr de agua.
• 150 gr de chocolate.

Pasos a seguir

1. Precalienta el horno a 180 grados.
2. Coloca las mariposas del thermomix y agrega las claras, el azúcar y la sal. Programa a 4 minutos, en velocidad. Debe quedar con consistencia de merengue.
3. Coloca el merengue en un bol grande.
4. En el vaso, coloca el chocolate y hazlo trozos en 5 segundos. La velocidad debe estar entre 5 y 10 de forma progresiva.
5. Coloca la mantequilla y el azúcar en el minuto 4, con 37 grados, en la velocidad 2. Al pasar este tiempo el chocolate debe estar fundido.
6. Coloca velocidad 4 y, sin haber programado tiempo ni la temperatura, agrega el coñac y las yemas, poco a poco, por el bocal.
7. A los 35 segundos añade la harina y la levadura, a velocidad 2 1/2.
8. Envuelve con la espátula y coloca toda la masa en el bol donde se encuentra el merengue.
9. Luego coloca la mezcla en un molde de 22 cm, engrasado, por unos 40 minutos.
10. Luego colócalo a enfriar, sobre una rejilla.
11. Corta el bizcocho en 2 capas y unta la parte inferior con la mermelada.
12. Cubre la otra mitad y coloca una capa fina de mermelada por la superficie y los laterales.
13. Para la cobertura, coloca en el vaso trozos de chocolate, a 20 segundos de velocidad. Luego agrega la mantequilla y programa a 4 minutos, 37 grados y velocidad 2.
14. Coloca la rejilla con el bizcocho en una bandeja, agrega la cobertura caliente encima y cubre toda la superficie y los laterales.

Mousse de chocolate

Esta es una de las recetas de chocolate en thermomix más buscadas ya que es muy fácil de preparar y es un postre muy exquisito.

Ingredientes

• 300 gr de chocolate.
• 200 ml de leche.
• 3 gotas de zumo de limón.
• 150 gr de mantequilla.
• 6 yemas de huevo.
• 6 claras de huevo.
• 1 pizca de sal.
• 100 gr de azúcar.

Pasos a seguir

1. Lo primero que se debe hacer es mezclar los ingredientes. Agrega al vaso del thermomix la leche, las yemas, el azúcar y programa para 5 minutos, velocidad 4 y a una temperatura de 80 grados.
2. Luego agrega los trozos de chocolate y espera a que se ablande .
3. Después deja triturar durante 15 segundos, en velocidad 6.
4. Al haber terminado vierte en un recipiente y enfría a temperatura ambiente.
5. Limpia el vaso, agrega las mariposas a los cuchillos y coloca las claras de huevos con las gotas de limón y la pizca de sal, se programa a velocidad 2.5, durante 6 minutos.
6. Cuando ya haya pasado el tiempo las claras de huevo se deben agregar a la crema de chocolate.
7. Finalmente, vierte el mousse en vasos individuales y refrigeralos por 3 horas.

Como podrás notar, las recetas de chocolate en thermomix van desde lo más complejo hasta lo más sencillo de preparar. No es tan complicado como parece, solo debes seguir las instrucciones al pie de la letra y tendrás algo delicioso a la mano para disfrutar de postre.

Así de fácil puedes disfrutar de 3 recetas deliciosas recetas de chocolate en Thermomix.

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