3 recetas de comida árabe

La cocina árabe puede considerarse una de las más ricas de todo el mundo, es por eso que hoy te queremos traer 3 recetas de comida árabe que podrás preparar para toda ocasión.

Recetas de comida árabe caseras

Al involucrarse comercialmente con Asia y Europa, los árabes pudieron agregar diversos ingredientes a su cocina, tornándose esta mucho más diversa, en comparación con muchas cocinas del mundo.

Entonces puede decirse que la comida árabe tiene características de la gastronomía mediterránea y además de la cocina hindú.

Ahora ponte tu delantal porque vamos a darte 3 deliciosas recetas de comida árabe.

Hummus

Una de las recetas de comida árabe más conocida es el Hummus. Puede encontrarse en diversos restaurantes como aperitivo. Hoy te enseñamos cómo hacerlo.

Ingredientes

• 500 g de garbanzos cocidos.
• 4 cucharadas de tahini.
• 2 diente de ajo.
• Sal.
• Aceite de oliva.
• Zumo de limón.
• Perejil fresco.

Preparación

• Debemos haber cocido nuestros garbanzos la noche anterior al día en que prepararemos nuestro hummus, y dejar que estos se escurran, reservando 1 taza del agua de la cocción.
• Con esta agua y nuestros garbanzos crearemos una crema o puré.
• A esta preparación debemos añadir el tahini, el zumo de limón, el ajo y la sal y mezclamos hasta obtener una textura suave.
• Servimos en un plato y en el centro colocamos un poco de aceite de oliva y nuestro perejil.

Acompáñalo con pan pita caliente.

Ensalada Árabe

Intenta esta ensalada fresca y rápida para tu próximo almuerzo de verano.

Ingredientes

• 2 pepinos pelados.
• 3 tomates grandes.
• ½ lechuga fresca.
• 1 pimiento verde.
• ½ pimiento rojo.
• 1 cebolla pequeña.
• Zumo de limón.
• Perejil fresco.
• Hierbabuena.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Preparación

• Corta el pepino, tomates, pimientos y las cebollas en pequeños cuadritos y colócalos en un bowl.
• La lechuga, el perejil y la hierbabuena se cortarán, preferiblemente con las manos, y se deben echar al final de la preparación de la ensalada.
• Agrega todo los ingredientes al bowl, agregando el zumo de limón, el aceite de oliva y, por supuesto, la sal.
• Déjala en el refrigerador por lo menos 15 minutos antes de servirla.

Baklava rolls

Unos dulces, parte de la comida árabe, muy especiales. Veamos la receta.

Ingredientes

• 1 taza de frutos secos.
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
• 1 cucharadita de canela.
• 3 cucharadas de azúcar.
• Masa filo.
• 3 cucharadas de miel.

Preparación

• Colocamos en una procesadora nuestros frutos secos, la mantequilla derretida, el azúcar y la canela y procesamos por 5 minutos o hasta lograr una mezcla fina y homogénea.
• Sobre dos capas de masa filo pincelamos con mantequilla derretida y agregamos la mezcla que acabamos de procesar.
• Cubrimos con otra hoja de masa filo y volvemos a pincelar con mantequilla.
• Repetimos este proceso dos veces más, enrollamos nuestra masa filo y cortamos en pequeñas porciones. Las colocamos en una bandeja antiadherente.
• Horneamos por 35 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas a una temperatura de 180°C.
• Al salir del horno dales un baño con miel y deja enfriar por 20 minutos.

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