Aprende cómo preparar pasta alfredo

Ya te decíamos cómo preparar ensalada césar en otra oportunidad, ahora te traemos una receta para saber cómo preparar una deliciosa pasta alfredo. Y no solo esto sino que también te daremos algunos consejos para ir más allá de la pasta alfredo común.

Cómo hacer pasta alfredo

Como bien sabemos, la pasta alfredo es una de las pasta más famosas que hay. A continuación te brindaremos una receta que alcanzará para 3 raciones.

Es importante que sepas que puedes cocinar cualquier tipo de pasta, lo importante es la salsa, la puedes realizar con unos simples y sencillos pasos y quedará una salsa increíble para tu paladar.

Ingredientes

• 520 gramos de pasta.
• 5 cucharadas de queso parmesano.
• 1 dientito de ajo.
• 3 huevos.
• 1 cucharada de perejil picado.
• 200 gramos de jamón.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• Pimienta al gusto.
• 1 cebolla picada.
• 1 taza de crema de leche.
• Pizca de sal.
• 3 cucharadas de mantequilla.

Preparación de la salsa

Primero debes colocar los huevos en un bol junto con el perejil picado bien fino y pequeño, le agregas el queso parmesano y luego mezclas todo hasta que notes que cuenta con una consistencia homogénea.

Cuando esté listo, en un sartén aparte empieza a cocinar lo que le da el verdadero sabor a la salsa alfredo. En pequeños pedazos, coloca en el sartén y empieza a sofreír la cebolla, el ajo y el jamón (si no prefieres jamón, puedes añadirle pollo picado en pedacitos).

Luego de que estos ingredientes estén bien dorados, agrega a fuego lento la crema de leche y la mantequilla, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos.

Después se le añade la crema de perejil que habíamos reservado, sigue cocinando a fuego lento y no dejes de mover la salsa lentamente. Espera a que se espese y, cuando notes que ya tiene la consistencia que buscas, retírala del fuego pues ya esta lista.

Luego de tener la salsa lista, debes cocinar la pasta. Puedes usar la que te guste más, ya sea larga o corta. Cuando la pasta esté lista, la mezclamos con la salsa alfredo hasta que estén bien unidas.

Sirve con queso arriba y acompaña el plato con pan, si es de su gusto.

Tips para una salsa alfredo con otros gustos

• Salsa alfredo con nueces: se prepara la salsa pero sin colocarle crema de leche. Cuando sirvas la pasta, coloca las nueces ralladas por arriba.
• Salsa alfredo con camarones: sofríe 3 dientes de ajo junto con 200 gramos de camarones pelados y luego mezcla esto con la salsa alfredo cuya receta te dimos previamente.
• Salsa alfredo con tocineta: sofríe con ajo la tocineta, picada en pedacitos pequeños. Luego de que esté bien cocida le agregas la salsa alfredo común.
• Salsa alfredo con pimentón: solo debes agregarle al sofrito de perejil 2 pimentones picados en cuadritos. Luego le agregas la salsa alfredo común.

Todas estas versiones de pasta alfredo las puedes decorar al final con un perejil fresco y/o colocarle un poco de pimienta molida por arriba, esto le dará un aspecto más refinado.

La pasta alfredo es una de las pastas más sencillas de hacer y que nunca te dejarán mal al momento de una buena y rapida comida. Puedes cocinar diferentes tipos de salsa alfredo, agregando otros ingredientes, sin dejar nunca de usar la crema de leche, que es su ingrediente principal; solo debes ser creativo y bueno en sabores para poder crear una excelente salsa alfredo.

Usa esta receta y cuéntanos qué te ha parecido, ¿fácil de hacer?, ¿rápida?. ¿Tienes alguna duda?, opina y comparte todo lo que quieras en nuestra sección de comentarios. Comparte esta receta con tus amigos y conocidos a través de tus redes sociales.