3 deliciosas recetas de pasta para ti

Te traemos 3 deliciosas recetas de pasta que pueden realizarse con ingredientes fáciles de conseguir, saludables y llenos de color.

3 deliciosas recetas de pasta

Prepara hoy mismo cualquiera de estas 3 sencillas recetas de pasta, o todas, y sorprende a tu familia, amigos y demás invitados con una cena digna de restaurant.

Fettuccine Alfredo

Ingredientes

• 500 g de fettuccine fresco.
• 1 cucharada de mantequilla sin sal.
• 2 cucharadas de harina de trigo.
• 3 dientes de ajo pelados.
• Ralladura de la cascara de limón.
• 1 taza de leche descremada.
• 2 cucharadas de queso crema.
• 1 taza de queso parmesano.
• 3 cucharadas de perejil fresco picado finamente.
• Sal y pimienta.

Preparación

• Comenzamos haciendo la salsa, para ello en una sartén o wok colocamos la cucharada de mantequilla, a fuego medio. Una vez derretida agregamos la ralladura de limón y el ajo (que antes debe haber sido rallado o picado finamente). Cocinamos hasta que el ajo esté dorado.
• A continuación añadimos a nuestra preparación la harina y cocinamos por al menos 2 minutos, revolviendo con una cuchara en todo momento.
• En este punto debemos tener una especie de masa. Agregamos la leche y una pizca de sal y revolvemos hasta que tengamos la consistencia de una salsa espesa.
• Agregamos el queso crema y el queso parmesano, bajamos el volumen del fuego y tapamos la mezcla por 1 minuto.
• El queso debe estar derretido a este punto. Agregamos el perejil y volvemos a tapar.
• En una olla debemos haber puesto a cocinar nuestros fettuccines. Antes de colar apartamos ½ taza del agua y se la agregamos a la salsa, subimos el fuego y revolvemos ocasionalmente.
• En la olla colocamos nuestro fettuccine y agregamos la salsa, cocinamos a fuego bajo hasta que integremos la salsa con el fettuccine.
• Agrega sal y pimienta.
• Sirve con suficiente queso parmesano.

Chow Mein

¿Quién dijo que la pasta es únicamente italiana? Si eres amante de la cocina asiática este plato será para ti.

Ingredientes

• 200 g de noodles o fideos de arroz cocidos.
• 1 zanahoria en juliana.
• ½ repollo en juliana.
• 1 cebolla mediana en juliana.
• ½ taza de caldo de pollo.
• ¼ taza de salsa de soya.
• 1 cucharada de aceite de sésamo.
• Cebolleta verde para decoración.

Preparación

• En una sartén grande, calentamos el aceite, agregamos nuestro repollo, zanahorias, cebollas y cocinamos a fuego alto por 2 minutos.
• Agregamos a continuación el caldo de pollo, la salsa de soya y nuestros fideos.
• Dejamos cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
• Servimos nuestro plato y decoramos con la cebolleta verde finamente picada.

Pasta Primavera

Una pasta caracterizada por su gran cantidad de colores.

Ingredientes

• 500 g de pasta (según preferencia).
• 200 g de guisantes y brócoli combinados.
• 1 zanahoria grande cortada en julianas.
• 2 pimientos amarillos pequeños cortados en juliana.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 3 dientes de ajo cortados finamente.
• 100 g de tomate cherry cortados a la mitad.
• Hojas de menta fresca picada.
• ½ taza de queso de cabra.
• 1 taza de queso parmesano.
• 1 cucharadita de pimienta roja molida.
• Sal.

Preparación

• En una olla grande ponemos a cocinar nuestra pasta.
• Cuando la pasta esté a punto de estar lista agregamos los guisantes, la zanahoria y el brócoli.
• Apartamos ½ taza del agua de la cocción, escurrimos la pasta y los vegetales y los colocamos en la olla nuevamente.
• En un wok grande calentamos el aceite de oliva, agregamos el ajo, los tomates, la pimienta roja y un punto de sal.
• Cocinamos hasta que los tomates disminuyan su tamaño, en este punto agregamos la 1/2 taza de agua reservada.
• Seguimos cocinando hasta que obtengamos una salsa.
• Agregamos la salsa a nuestra pasta y verduras.
• Agregamos el queso parmesano, el queso de cabra triturado, la menta y otra pizca de sal.
• Servimos agregando más queso de cabra.

Ponte el delantal y prepárate para cocinar una cena espectacular con estas sencillas recetas de pasta. Síguenos en las redes sociales y no te pierdas ninguno de nuestros posts.