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Semillas de cáñamo: por qué comerlas y cómo - Apréndete

Semillas de cáñamo: por qué comerlas y cómo


Las semillas de cáñamo, también conocidas como semillas de cannabis al tratarse de una planta perteneciente a la familia del Cannabis, están consideradas un superalimento.

Estos superalimentos se caracterizan por ser muy nutritivos y por contar con una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como por ser buenos para la salud.

Comprar semillas de cannabis es, hoy en día, muy fácil. Pero usarlas como alimento, en lugar de plantarlas, no es -todavía- muy común.

En este artículo nos gustaría explicarte por qué es una buena idea comer semillas de cáñamo y, además, te daremos un par de ideas sobre cómo consumir estas semillas para darles un toque de sabor.

¿Son sanas las semillas de cáñamo?

Muy sanas, ya que contienen una gran cantidad de antioxidantes, más todavía si te las comes con cáscara.

Algunos argumentos en contra de estas semillas se basan en que son, como otras semillas, altas en grasas.

Pero hay que tener en cuenta un detalle muy importante: más del noventa por ciento de las grasas contenidas en las semillas de cáñamo o cannabis son grasas no saturadas, es decir, benignas.

Serán altas en calorías, sí, pero no es el tipo de grasa que trae consigo un aumento de los niveles de colesterol.

Hablando de grasa, cabe señalar que estas semillas contienen cantidades ideales de omega 3 y omega 6, dos ácidos grasos muy importantes para la salud de nuestro sistema inmune y del corazón.

También contienen un ácido graso que nos ayuda a regular los imbalances hormonales llamado ácido gama-linolénico. Este mismo es usado como remedio para aliviar el síndrome premenstrual.

Después nos toca hablar de las proteínas. Es imposible hablar de las semillas de cáñamo sin hablar de las proteínas que contienen, que son sorprendentemente completas.

La proteína de las semillas de cannabis es más completa, incluso, que la de los granos de soja, la proteína vegetal por excelencia.

Pero, ¿a qué nos referimos cuando decimos “proteína completa”? Esta es la proteína que contiene los nueve aminoácidos esenciales, es decir, los nueve aminoácidos que nuestro cuerpo no es capaz de fabricar por sí mismo y que, por lo tanto, necesitamos consumir a diario.

Aparte de las semillas de cannabis, no hay muchas otras fuentes vegetales de proteína tan completas.

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La medicina no tiene que ser amarga

El potencial de las semillas de cannabis no reside solo en su valor nutricional. También hemos de tener en cuenta que las semillas de cáñamo contienen CBD, que es un compuesto químico con muchas propiedades medicinales.

Obviamente, la cantidad de CBD contenida en las semillas es muy baja, pero aún así es significativa. Consumir CBD a diario, aunque sea a través de estas semillas, tendrá un impacto positivo en la salud de quien las esté consumiendo.

Una ración diaria de semillas de cannabis fácilmente ayudaría a suplementar el uso de aceite de CBD, en especial en aquellos que lo usen con el fin de tratar una condición médica.

Cómo comer las semillas de cáñamo

Entre las muchas maneras de comer semillas de cannabis, vamos a enfocarnos en las más simples.

Es bueno pensar en estas semillas como en frutos secos, ya que son carnosas y considerablemente grandes comparadas con otras semillas. Además, su sabor es una mezcla entre almendras y cacahuetes.

Aquí tienes algunas recetas simples con semillas de cáñamo que podrás preparar en tu propio hogar:

Semillas de cannabis salteadas

Nada mejor que unas semillas de cannabis crujientes y saladas. Lánzalas en una bandeja y mételas al horno durante cinco minutos.

También puedes saltearlas en una sartén removiendo cada treinta segundos. No necesitas aceite, solo una pizca de sal y listo. Se pueden tostar con o sin cáscara.

Leche de semillas de cáñamo

Para hacer esta leche vegetal tan popular en Asia solo necesitas agua, azúcar, una licuadora y un colador.

Usa semillas sin cáscara. Por cada doscientos gramos de semillas, emplea un litro de agua. Puedes ajustar las proporciones según qué tan espesa quieras tu bebida.

Licua, añade azúcar, y luego pasa la mezcla por el colador para que no quede ningún pedazo de semilla flotando.

Es recomendado dejarlas en remojo antes de su preparación entre dos y cuatro horas.

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Trail mix

Trail mix es el nombre en inglés para las combinaciones de semillas: nunca está de más llevar contigo una bolsita con cierre con una mezcla de pipas, pasas, y semillas de cáñamo. Es una mezcla deliciosa y que aporta energía duradera.

Pesto

El pesto es una preparación deliciosa que se usa para pizzas, bocadillos, platos de pasta y hasta para acompañar ensaladas. Suelen llevar frutos secos, pero esta versión sustituye los frutos secos por semillas de cannabis.

Usa aceite de oliva virgen, mucha albahaca, sal, y semillas de cáñamo ligeramente trituradas. Mézclalo todo en un envase y déjalo marinar de doce a veinticuatro horas antes de ser usado. Genial para ensaladas.

Seguro ya se te está haciendo agua la boca. No esperes más: compra tus semillas de cannabis a través de internet en alguna tienda como Sensoryseeds que te envíe las semillas directamente a la puerta de tu casa de manera completamente anónima.

No olvides que a través de Apréndete también hallarás las claves para elaborar un delicioso y saludable batido de semillas de chía.

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Sara Santoyo Salgado

Sara Santoyo Salgado, propietaria de Apréndete.

Soy licenciada en Periodismo y mi experiencia como redactora en diferentes empresas y medios de comunicación me animó a formarme en SEO y añadir Apréndete a nuestra red de blogs.

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