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8 beneficios del ajo negro para la salud

Si deseas llevar una dieta sana te gustará conocer los beneficios del ajo negro para la salud, ya que nos encontramos ante un ingrediente natural plagado de ventajas para el organismo.

Para obtener el ajo negro tan solo se debe dejar madurar el ajo común durante unos tres meses, ya que este proceso permite obtener un producto de un sabor, un color y una textura diferentes a las del ajo blanco que todos conocemos.

Pero, ¿cuáles son los beneficios del ajo negro para la salud?, ¿por qué se convierte en un magnífico alimento para cuidar y proteger el organismo? Sigue leyendo y hallarás la respuesta a estas peguntas.

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¿De dónde viene el ajo negro?

El aspecto del ajo negro lleva a muchas personas a preguntarse cuál es su origen y si se trata, realmente, de un ingrediente de procedencia natural.

En este sentido, cabe señalar nos encontramos ante un producto alimentario que se obtiene a partir del ajo tradicional después de llevar a cabo un proceso de envejecimiento acelerado que tiene en cuenta diversos parámetros relacionados con la humedad y la temperatura.

Aunque los beneficios del ajo negro son aprovechados por los habitantes del continente asiático desde hace ya mucho tiempo, a lo largo de los últimos años su consumo se ha extendido por infinidad de regiones de Europa y América del Norte.

Esto se debe tanto a su sabor, mucho más agradable que el del ajo convencional, como a su gran contenido en polifenoles, ácidos grasos poliinsaturados  y compuestos azufrados; tres activos que convierten al ajo negro en un potente antioxidante.

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¿Cuáles son los beneficios del ajo negro para la salud?

A pesar de que son muchas las propiedades del ajo negro, recuerda que será fundamental que, si deseas gozar de una buena salud, lo combines con una alimentación muy sana y variada.

Fortalece el sistema inmunológico

El ajo negro tiene el poder de fortalecer el sistema inmunológico y de aumentar el número de defensas del organismo, lo que se traduce en una mayor capacidad para luchar contra multitud de enfermedades y prevenir su aparición.

Protege el corazón

Una de las propiedades del ajo negro reside en su capacidad para proteger el corazón, una cualidad revelada por un estudio de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM), publicado en la revista Journal of Functional Foods.

La investigación dejó de manifiesto que el ajo negro ejerce un efecto vasodilatador de las arterias coronarias que puede prevenir la reducción de la contractilidad cardiaca cuando se produce un infarto de miocardio.

Un gran antioxidante

La cantidad de antioxidantes del ajo negro es diez veces más elevada que las presentes en el ajo blanco o común. Por eso podemos decir que este ingrediente natural es perfecto para retrasar el envejecimiento, prevenir enfermedades y mantener el organismo joven durante muchos años.

Combate el estrés

¿El estrés, los nervios y la ansiedad te impiden disfrutar de una vida tranquila y feliz? En ese caso te animamos a aprovechar los beneficios del ajo negro para la salud, ya que este producto alimentario contiene nutrientes que actúan como calmantes naturales.

No te olvides de combinar el consumo de ajo negro con algunos consejos para prevenir los riesgos del estrés laboral si quieres olvidarte por completo de los nervios.

Previene la hipertensión

La vitamina E es un antioxidante con gran presencia en el ajo negro que se encarga de regular la presión arterial y, por tanto, de prevenir la hipertensión.

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Reduce los niveles de colesterol

Los antioxidantes presentes en el ajo negro también son fantásticos para reducir los niveles de colesterol malo en la sangre y evitar la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Aporta energía y vitalidad

Si te preguntas cuáles son los beneficios del ajo negro para la salud también te gustará descubrir que este sano alimento llena el organismo de energía y vitalidad y combate el cansancio y la fatiga de una forma natural.

Un agradable sabor

Otra de las ventajas del ajo negro reside en su sabor, que es mucho más dulce, suave y agradable que el del ajo blanco tradicional.

Puedes consumir dos o tres dientes de ajo negro crudo durante la mañana o incluirlo en la elaboración de algunas de tus recetas de cocina favoritas.

Dónde comprar ajo negro

Las múltiples ventajas del ajo negro para la salud han provocado que cada vez sean más los supermercados y tiendas de productos alimentarios que venden este ingrediente natural.

También podrás encontrarlo en Amazon, donde tendrás la oportunidad de adquirir diferentes tipos de ajo negro, como es el caso de:

  • Ajo negro de Aldous Bio: se trata de un ajo negro ecológico y de origen español que se ha elaborado utilizando productos libres de pesticidas, antibióticos, fertilizantes sintéticos, aditivos y conservantes.
Ajo negro de Aldous Bio
Ajo negro de Aldous Bio.

COMPRAR: ajo negro de Aldous Bio en Amazon.8 beneficios del ajo negro para la salud - Apréndete

  • Ajo ecológico de La Abuela Carmen: nos encontramos ante un ajo negro que también procede de la agricultura ecológica y que no contiene azúcar, lactosa ni gluten.
Ajo ecológico de La Abuela Carmen
Ajo ecológico de La Abuela Carmen.

COMPRAR: ajo negro de La Abuela Carmen en Amazon.8 beneficios del ajo negro para la salud - Apréndete

Recuerda que son muchas las tiendas y comercios donde podrás adquirir ajo negro y que desde Apréndete te recomendamos que apuestes por los productos ecológicos siempre que sea posible.

Ahora que conoces los beneficios del ajo negro, no olvides que a través de este blog también tendrás la oportunidad de obtener información acerca de las cualidades del batido de Herbalife.

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Sara Santoyo Salgado

Sara Santoyo Salgado, propietaria de Apréndete.

Soy licenciada en Periodismo y mi experiencia como redactora en diferentes empresas y medios de comunicación me animó a formarme en SEO y añadir Apréndete a nuestra red de blogs.

¿El objetivo? Poner a disposición de los lectores una amplia variedad de temáticas de interés.

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